MENY

Vi tilbyr et utvalg av ny og tradisjonell gourmetmat med globale og lokale inntrykk. Selvsagt med de beste råvarer.
Menyen ute vil være mindre fredag17.mai

Bestill bord her.
Snacks meny
Serveres fra 11-21.00

FOSSEN`S NØTTEBLANDING - 69,-
Fossen`s mixed nuts
Allergener: nøtter (alle)

OLIVEN - 59,-
Olives

CHARCUTERIE OG OST - 199,-
Brød, tapenade og chornichon
Charcuterie and cheese with bread, tapenade and chornichons 
Allergener: fisk, hvete, sulfitt

BACON- OG OSTECROQUETTE - 99,-
Estragonmajones
Bacon and cheese croquette with tarragon mayonnaise
Allergener: egg, hvete, melk, sennep, sulfitt

BLINIS - 109,-
Rømme og ørretrogn
Blinis with sourcream and trout roe
Allergener: egg, fisk, hvete, melk

BRØD OG SMØR - 39,-
Bread and butter
Allergener: hvete, melk, sulfitt

VANNBAKKELS - 89,-
Sitron og bringebær
Profiterole with lemon and raspberry
Allergener: egg, hvete, melk

Lunsj meny
Serveres fra 11-16.00

DAGENS DANSKE SMØRREBRØD - 139,-
Spør din servitør
Todays danish open sandwich Ask your waiter
Allergener: spør din servitør

LØKSUPPE - 229,-
Krutonger og parmigiano
Onion soup with croutons and parmigiano
Allergener: hvete, melk, selleri, soya, sulfitt

PASTA - 199,-
Okseragu og parmigiano
Pasta with beef ragu and parmigiano
Allergener: egg, hvete, melk, selleri, sulfitt

SALAT - 189,-
Beter, chevre og røkt emulsjon
Salad with beetroot, chevre and smoked mayonnaisse
Allergener: egg, hvete, melk, sennep, sulfitt

DAGENS LUNSJDESSERT - 139,-
Spør din servitør
Lunch dessert of the day Ask your waiter
Allergener: spør din servitør

Kveldsmeny
Serveres fra 17-21.00

Forrett

TARTAR AV OKSE - 249,-
Sopp, cornichons, kyllingskinn og steinsoppmajonés
Beef tartare with mushroom, cornichons, chicken skin and porcini mayonnaise
Allergener: egg, sennep, soya, sulfitt

CONFITERT KVEITE - 229,-

Gulrot, appelsin, frisée og estragonmajonés
Halibut confit with carrot, orange, frisée and tarragon mayonnaise
Allergener: egg, fisk, sennep, sulfitt

LØKSUPPE - 189,-
Krutonger og parmigiano
Onion soup with croutons and parmigiano
Allergener: hvete, melk, selleri, soya, sulfitt

BAKT RØDBET - 169,-
Chevre, salat, hasselnøtt og røkt emulsjon
Baked beetroot with chevre, salad, hazelnuts and smoked emulsion
Allergener: egg, hasselnøtt, melk, sennep, sulfitt

Hovedrett
 

BRAISSERT SVINEKJAKE - 349,-
Grønnsaker fra Fredskjær gård, eplepure med sennep og estragonsaus
Braised pork cheeks with vegetables from Fredskjær farm, applepuré with mustard and tarragon sauce
Allergener: gluten, melk, sennep, selleri, sulfitt

STEKT YTREFILET AV STORFE - 439,-
Tomater fra Hanasand, pommes frites og kremet peppersaus
Fried beef striploin with tomatoes from Hanasand, pommes frites and creamy pepper sauce
Allergener: melk, selleri, sulfitt

STEKT PIGGVAR - 429,-
Sopp, spinat, løk og blåskjellskum
Fried turbot with mushrooms, spinach, onion and  mussel foam
Allegener: bløtdyr, fisk, melk, selleri, sulfitt

GRILLET SELLERIROT - 279,-
Sopp, grønnkål, røkt emulsjon og soppsoya
Grilled cellery with mushroom, cale, smoked emulsion and mushroom soya-sauce
and mushroom soya-sauce
Allergener: egg, sennep, selleri, soya

PASTA - 199,-
Okseragu og parmigiano
Pasta with beef ragu and parmigiano
Allergener: egg, hvete, melk, selleri, sulfitt

Sideretter
 

LUN POTETSALAT - 69,-
løk, spinat og pinjekjerner Allergener: sulfitt

GRILLET BROKKOLINI - 79,-
parmesan og pinjekjerner

POMMES FRITES - 59,-
Allergener: kan inneholde spor av gluten

Barnemeny
Denne rett serveres kun til barn opp til 13år. I tillegg kan voksenrettene
bestilles i barneporsjon til halv pris.
This dish is only served to children up to 13 years of age. In addition. All dishes on the regular menu can
also be ordered as half price portions for children

PASTA - 139,-
Okseragu og parmigiano
Pasta with beef ragu and parmigiano
Allergener: egg, hvete, melk, selleri, sulfitt

DAGENS ISKULE - 39,-
En kule med topping
Allergener: (spør servitøren)

Dessert
 

CAMEMBERT FRA RYGGE MEIERI - 179,-

Pære- og ingefær chutney og sesamknekke
Camembert from Rygge dairy with pear and ginger chutney and sesame crunch
Allergener: hvete, melk, sulfitt

BAKT EPLE - 169,-

Karamell, smørkjeks og kardemommeis
Baked apple with caramel, shortbread and cardamom ice cream
Allergener: egg, hvete, melk

PASJONSFRUKT OSTEKAKE - 179,-
Mandel og bringebær
Passionfruit cheese cake with almond and raspberry
Allergener: egg, mandel, melk

HASSELNØTT CRÈME BRÛLÉE - 189,-
Bringebær, hasselnøtt og sjokolade
Hazelnut crème brûlée with raspberry, hazelnut, and chocolate
Allergener: egg, hasselnøtt, melk, soya

DAGENS ISKULER - 99,-
To kuler med topping
Allergener: (spør servitøren)